انواع سوپ

سوپ گل کلم گوجه فرنگی و اسفناج خامه ای

سوپ گل کلم گوجه فرنگی و اسفناج خامه ای

مواد لازم جهت پخت سوپ گل کلم گوجه فرنگی و اسفناج خامه ای

بیاین باهم یک سوپ خوشمزه بسازیم
  • دو عدد پیاز
  • یک چهارم پیمانه ریحان
  • یک عدد گل کلم کوچک
  • یک دوم پیمانه گوجه فرنگی خشک میواتین
  • دو لیوان آب مرغ یا سبزیجات
  • دو حبه سیر
  • نصف پیمانه پنیر پارمیجانو رژیانو
  • یک پیمانه خامه
  • یک پیمانه اسفناج
  • یک پیمانه تورتلینی
  • سه قاشق غذاخوری روغن
  • یک قاشق غذا خوری آرد سفید
  • یک چهارم فلفل قرمز
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه پخت سوپ گل کلم گوجه فرنگی و اسفناج خامه ای

بیاین باهم یک سوپ خوشمزه بسازیم

روغن را داخل یک قابلمه بزرگ گرم کرده و پیاز و سیر را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت بدهید تا نرم شوند. گل کلم، آب مرغ یا عصاره سبزیجات را همراه با آرد اضافه کرده و حرارت را بالا ببرید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن حرارت را ملایم کرده و بگذارید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزد تا گل کلم ها نرم شوند.حالا خامه را اضافه کرده ، بعد از اینکه جوش آمد همزمان روی حرارت اسفناج و تورتلینی های ابکش شده ، گوجه فرنگی خشک میواتین ، پنیر پارمیجانو ، فلفل قرمز را اضافه کنید. سپس شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ با درب بسته بپزد و جا بیفتد سپس سوپ را در ظرف بکشید و روی آن را با ریحان تزئین کنید.

 

نکات کلیدی:

  • بهتر است برای تهیه ‌این سوپ ازخامه ساده کم چرب استفاده کنید. 
  • شما می‌توانید مقدار پنیر را طبق ذائقه خود، کم یا زیاد کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *